《開丼》品牌故事 

在日本用餐前必會雙手合十充滿元氣地說聲「いただきます」(即中文「我要開動了」)，取其 

音義命名為「開丼」，期許每位用餐客人，在開丼(動)後，都能感受到飽足的滿意。 

多次日本考察，反覆研發測試，以創新、美味、讓人吃完咂嘴稱讚為目標，成就【地表最強燒 

肉丼】的美譽！ 

《CAPTAIN LOBSTER》品牌故事 

CAPTAIN LOBSTER在世界探索最佳的食材，開發最美味的搭配，用最專業的團隊打造最國際化的 

品牌，領航新食潮流！為了開創海外盛行的龍蝦堡，我們歷時一年半的時間，主動尋訪全球各 

地，跨足四大洲(包含加拿大、美國波士頓/紐約/舊金山、英國、法國、義大利、南非、日本、 

香港等)只因我們絕對不妥協於現有食材，要將產地直送的龍蝦鮮美帶回台灣。