【簡介與理念】
「文岩文 岩燒麻辣鴛鴦鍋」
由五位學識淵博的年輕老師，在歷經人情冷暖的現實生活，幾經思索未來後，
決心朝向一直都擁有熱情與興趣的餐飲業發展，雖然非科班出身，但歷經五年的磨練，
不斷摸索餐飲業的流程與細節，從湯頭的研發、食材肉品的貨源、服務流程的安排等，
都經過嚴格的把關與自我訓練，籌備縝密後於2014年於板橋首間門市熱情開幕。
秉持著對餐飲業的熱情與堅持，良心用好料，不斷的尋找新的食材，精挑細選產品品質，
搭配完美絕世湯底，令人垂延三尺的美味就此誕生。同時打造舒適的、氣氛的用餐環境，
讓顧客享受空間與美食的完美融合，歡聚與服務的相知體驗。
在未來，文岩文期待能在市場上，提供優質服務與新鮮美味，創造火鍋餐飲新價值，
打造台灣道地麻辣火鍋品牌，一步一腳印的經營，立足台灣，放眼世界。
【堅持與服務】
論湯頭：
文岩文秉持良心，湯頭採用大骨熬煮，襯托出食材鮮甜與湯底的完美比例，
搭配不同食材入鍋，多層次的口感，挑戰行家味蕾！

論食材：
精心嚴選食材，特選油花分佈均勻的頂級肉品，產地直送的新鮮蔬菜，多達80種
菜色的選擇，並提供頂級哈根達斯冰淇淋、各式精緻甜點、飲品，眾多選擇一次滿足。

論服務：
提供專業的熱情服務，完整介紹食材特性，煮食技巧，讓您吃出最美味的口感，
想體驗最英雄式的熱情服務，歡迎前來「文岩文 岩燒麻辣鴛鴦鍋」。